ANG sinaing na tanigue gikinahanglan nga lutuon og inanay ug hinay nga kayo. Ang importante sa pagluto og sinaing mao ang dried kamias, nga maghatag og medyo isugon nga lami sa isda. Seguraduha nga maayo ang pagkalimpyo sa isda sa di pa lutuon.
Mga sagol
3 steaks tangigue (Spanish mackerel), mga 600 grams
3 lusok sa ahos
12 piraso sa uga nga kamias, mapalit sa kamerkaduhan
1/2 kutsara sa whole peppercorns
1 thumb-sized piece nga luy-a gihiwag nipis
1 green finger chili (siling pangsigang)
1 bird’s eye chili (siling labuyo), gihiwa (optional)
1 tasa sa tuno sa lubi
asin, pangpalami
Unsaon sa pagluto
Sunda ko sa akong social media accounts.
Twitter: @cheftatung
Facebook: facebook.com/LutongTatungOfficial
Instagram: Cheftatung
Website: www.lutongtatung.com