Serves 3 to 4
Mga sagol:
Set A:
4 ka kutsara nga butter
6 ka ahos, gihiwag pino
1 ka sibuyas bombay, gihiwag gagmay
2 ka luy-a nga sama kadako sa kumagko, gihiwap
½ sa tasa sa aligue paste
¼ tasa sa oyster sauce
2 ka kutsara sa suka
4 kutsara sa brown sugar
2 ka tasa sa coconut cream kun tunu
Set B:
1.2 kg. sa medium-sized alimango (lambay)
4 ka buok red chilies
1 ka kutsara sa cracked black pepper
Set C:
Spring onions o cilantro, aron i-garnish
Unsaon pagluto:
1. Inita ang butter sa dako nga kaha. Gisala ang ahos, luy-a ug sibuyas bombay. Lutoa hangtod mohumok ug manghumot na.
2. Idugang ang aligue paste hangtod nga mohumok ug mabungkag, unya idugang ang oyster sauce, suka, brown sugat ug coconut cream o tunu. Lutoa og 5 minutos sa hinay nga kayo.
3. Idugang ang lambay ug pabukala ug luto sa aligue sauce suds a 10 minutos o hangtod nga ang kolor mahimong bright orange.
4. Idugang ang gihiwa nga puwa nga sili ug templahi sa black pepper pagkahuman. Balibori sa puwa nga sili ug black pepper.
Sunda ko sa akong social media accounts.
Facebook: facebook.com/lutongsimpol
YouTube: youtube.com/c/SimpolSimpol
Instagram: @lutongsimpol