Mga Sagol
Set A:
1 ka itlog
½ tasa sa bread crumbs
¼ kilo sa ground beef
¼ kilo sa baboy (with 20% fat)
½ kutsarita sa ground all-spice o nutmeg powder
1 ka kutsarita sa UFC Garlic Powder
½ ka kutsarita sa UFC Ground Black Pepper
1 ka kutsara sa Silver Swan Old English Worcestershire Sauce
1 ka kutsarita sa asin
1 ka buok sibuyas bombay, gihiwa og pino
1 ka kutsara sa parsley, gihiwa
mantika, pang prito
Set B (Sauce):
2 ka kutsara sa butter
2 ka kutsara sa all-purpose flour
2 ka kutsara sa brandy (optional)
1 ka tasa sa sabaw sa baka o manok
1 ka tasa sa all-purpose cream
Asin ug black pepper pangtempla
Unsay Buhaton
A. Sa usa ka medium-sized bowl, sagola ang tanang ingredients gikan sa Set A. Ukaya og maayo hangtod maayo na ang pagkasagol. I roll ni ngadto sa 12 ka dagkong meat balls o ngadto sa 20 ka gagmay nga meatballs kun bola-bola. Gamit ang dakong kaha, pag-init og mga upat ka kutsarang mantika. Ilunod ang meatballs, ukaya og sige hangtod nga ang tanang sides mo-brown ug naluto. Ibalhin og plato ug taboni og foil.
B. Gamit ang samang kaha sa medium nga kainiton, ibutang ang butter ug harina. Batila ug lutoa og duha ka minutos hangtod nga ang harina mag light brown. Iyabo ang sabaw sa baka ug ukaya hangtod duna kay smooth thick sauce. Templahi og Worcestershire sauce ug idugang ang all-purpose cream. Ukaya hangtod nga masagol og maayo ug pahinayi ang kainiton. Ayaw pabukala aron ang cream di mag-break. Templahi og asin ug pepper. Ibalik og yabo ang meatballs sa kaha aron mainit og mga 1-2 minutos. I-serve nga dunay pasta o kan-ong humay.