○ Mga sagol
○ Pabukalan:
500 g. pork lungs
500 g. pork heart
500 g. pork kidney
Tubig, pangpabukal
Asin
Ahos
Sibuyas bombay
Tibuok black pepper
Suka
○ Annatto Oil:
1 ka tasa nga oil
1/3 tasa sa annatto seeds
○ Panggisal:
Annatto oil, panggisal
¼ tasa sa luy-a nga gihiwa og gagmay
1/4 tasa sa puwa nga sibuyas bombay, gihiwa og gagmay
1/4 tasa sa puti nga sibuyas bombay, gihiwa og gagmay
6 ka lusok sa ahos, gihiwa og gagmay
6 ka buok dahon sa laurel
Innards sa baboy
Asin pangtempla
○ Pangpahumot:
1 ka tasa sa suka
1/4 tasa sa soy sauce
1 ka kutsara sa asukar
1 ka putos sa Maggi Magic Sarap
3 ka buok red chili, gihiwa
2 ka tasa sa carrots, gihiwa
2 ka tasa sa radish, gihiwa
1/4 tasa sa red bell peppers, gihiwa
○ Unsay buhaton:
1. Hugasi ang pork lungs, heart, ug kidney. Seguraduha nga hugasan ni human pabukali.
2. Sa usa ka kaldero, pagpabukal og tubig. Templahi og ahos, sibuyas bombay, tibuok peppercorns, asin, suka, ug dahon sa laurel. Lutoa ang lungs, kasingkasing ug kidney. Kon maluto na, hiwaa og gagmay
3. Andama ang mga utanon ug pangpahumot. Tadtara ang carrots, radish ug bell peppers.
4. Andama ang annatto oil. Sa usa kaldero, inita ang mantika. Ibutang ang annatto seeds ug lutoa hangtod nga ang mga liso mamula na. Kon orange na kaayo, balhina sa kaha.
5. Gamit ang sama nga kaha nga naa ang presko nga annatto oil, gisala ang luy-a, puwa ug puti nga sibuyas bombay. Kon ang kahumot niuban na sa ubang mga sagol, ibutang ang dahon sa laurel. Ukaya.
6. Ibutang ang gihiwa nga lungs, kasingkasing, ug kidney sa kaha. Templahi og asin ug dugang nga annatto oil. Ukaya.
7. Kon humok na ang tanang karne, ibutang ang suka, soy sauce, asukar ug Maggic Magic Sarap. Ukaya. Tabuni ug pasagdahi nga magbukal.
8. Tadtara ang puwa nga sili kon ganahan ka.
9. Kon magbukal na, ibutang ang carrots ug radish. Templahi og black pepper. Ukaya.
10. Ibutang ang puwa nga bell peppers kon ang carrots ug radish humok na.