○ Mga sagol
Set A:
2 ka kutsara sa Golden Fiesta Canola Oil
4 ka lusok sa ahos, gihiwa og pino
1 ka buok sibuyas bombay, gitadtad
1 ka gamay nga carrot, gipanitan
1 ka tasa sa gahi nga tofu, gihiwa og gamay
1 ka tasa sa singkamas o green papaya, gipanitan
1 ka tasa sa cabbage, gikuniskunis
1 ka tasa sa bean sprouts
asin, pangtempla
pepper, pangtempla
Set B:
3 1/2 sa tubig o sabaw sa manok
1/4 tasa sa cornstarch o potato starch
1/2 tasa sa brown sugar
1/4 tasa sa Silver Swan Soy Sauce
2 ka kutsara sa Datu Puti Oyster Sauce (optional alang sa vegetarian version)
8 ka lusok sa ahos, gihiwa’g gagmay
black pepper, pangtempla
Set C (Garnish):
1/2 tasa sa mani, gipino uban sa 2 ka kutsara nga brown sugar
4 ka lusok sa ahos, kon gikinahanglan, gihiwa og pino
mga dahon sa lettuce
cilantro
fried sotanghon nga dunay hoti (Chinese dried seaweed), optional
hot sauce (optional)
lumpia wrappers, kon gikinahanglan
○ Procedure:
- Sa usa ka kaha, gisala ang ahos ug sibuyas bombay hangtod mohumok. Isagol ang carrots, tofu, ug green papaya. Ukaya og maayo sa di pa isagol ang baguio beans ug cabbage.
- Templahi og asin ug black pepper. Idugang ang bean sprouts o tawgi. Tabuni hangtod nga ang mga utanon mohumok na. Unya ukaya og maayo. Kuhai sa sabaw.
- Sa paghimo og sauce, ibutang ang tubig o sabaw sa manok sa usa ka kaldero. Idugang ang cornstarch, brown sugar, soy sauce ug oyster sauce. Ukaya hangtod nga ang tanan matunaw. Pabukala sa hinay nga kayo ug lutoa hangtod molapot ang sauce. Lutoa og mga 2 minutos unya pagnga ang kayo. Isagol ang gitadtad nga ahos ug templahi og black pepper.
- Sa pag-assemble, mahimong gamiton ang tradisyunal nga lumpia wrappers gikan sa merkado o mahimo’ng mogamit og Vietnamese rice wrapper isip alternatibo. Segurado nga bas-on gamay ang wrappers sa di pa gamiton. Pagbutang og lumpia wrapper sa plato, unya butangi ni og lettuce isip base. Pagkuha og igo-igong luto nga mga utanon ngadto sa lumpia wrapper. Paibabwi og ahos, mani ug dugangi og gamay nga sauce. Pusta pinaagi sa paglukot sa duha ka mga tumoy, unya likita hangtod malukot ang mga tumoy sa wrapper.
- Bas-a og gamay nga tubig ang tumoy aron masirado.