○ Set A: Alang sa isda
1 ka tibuok lapu-lapu (mga 800-1.2 kgs.)
Asin pangtempla
Mantika pangprito
○ Set B: Alang sa sauce
½ tasa sa asukar
Juice gikan sa 1 ka gamay nga lata sa pineapple chunks
½ tasa sa tubig
½ tasa sa puti nga asukar
¼ tasa sa banana catsup
2 ka kutsara sa cornstarch
Asin ug pepper pangtempla
○ Set C: Pang stir-rry
2 ka kutsara sa mantika
1 ka buok puti nga sibuyas bombay, gihiwa
1 ka gamay nga carrot, gihiwa og florets o nipis nga lignin
1 ka lata sa pineapple chunks
1 ka medium-sized nga luy-a, gihiwa og strips
1 ka red bell pepper gihiwa og strips
1 ka green red bell pepper, gihiwa og strips
2 ka kutsara sa black beans (optional)
○ Unsay buhaton:
Step 1: Andama ug prituha ang isda
Limpyuhi ang lapu-lapu ug paugha. Templahi ang duha ka sides og asin.
Inita ang mantika sa lawom nga kaha sa medium nga kainiton.
Prituha ang isda hangtod nga mag golden brown ug kagumkum na.
Kon luto na, hauna gikan sa mantika ug ibutang og plato nga gilinyahan og paper towel. Ipadaplin.
Step 2: Himoa ang sweet and sour
Sa usa ka saucepan, tipuna ang suka, pineapple juice, tubig, asukar, banana catsup ug corn-starch.
Ukaya og maayo hangtod nga ang corn-starch nahilis na og maayo.
Pabukala ang mixture sa medium nga kainiton.
Pahinayi ang kainiton ug pabukala hangtod nga medyo lapot na ang sauce.
Templahi og asin ug pepper aron molami. Ipadaplin.
Step 3: I-stir-fry ang mga utanon
Sa lain nga kaha, inita ang 2 ka kutsara nga mantika.
Gisala ang gihiwa og sibuyas bombay ug luy-a hangtod nga manghumot.
Idugang ang carrots ug i-stir fry sulod sa 1-2 ka minutos.
Isagol ang bell peppers, pineapple chunks, ug black beans kon naggamit.
Ipadayon ang pag stir fry hangtod nga ang mga utanon crisp-tender.
Step 4: Sagula ug i-serve
Iyabo ang sweet and sour sauce sa stir-fried nga mga utanon.
Ukaya og hinay hangtod nga maangay ang coating.
Hinaya ang pagbutang og sauce ug utanon gamit ang kutsara ngadto sa gipritong isda.
Ibutang ang sauce ug utanon alang sa mas lamiang kaon.