○ Set A: Alang sa pork
1/2 kilogram karneng
baboy, gi-chop
og bite-size pieces
1/4 kutsarita sa baking soda
4 ka kutsara sa tubig
1 ka putos sa Maggi Magic Sarap
1 ka kutsarita sa ahos nga pinong gihiwa
½ kutsarita sa black
pepper
½ tasa sa cornstarch
Mantika, alang sa deep frying
○ Set B: Alang sa sauce
½ tasa sa puti nga asukar
1 ka kutsara sa
cornstarch
¼ tasa suka
4 ka kutsara sa banana catsup
2 ka kutsara sa soy sauce
Juice gikan sa gamay nga lata sa pineapple
chunks
○ Set C: Alang sa mga utanon
1 ka buok puti nga sibuyas bombay, gihiwa
½ sa carrot, gihiwa
og florets
½ sa green bell pepper, gitadtad
½ sa red bell pepper, gitadtad
1 ka gamay nga lata sa pineapple chunks
○ Unsay buhaton:
1. I-marinate ug andama ang baboy (Set A)
Sa usa ka bowl, isagol ang baboy sa baking soda ug tubig. Sagola hangtod nga ang liquid ma-absorb. Unya idugang ang ahos, black pepper, ug Maggi Magic Sarap. Sagula og maayo. Sa katapusan, ibutang ang cornstarch ug angaya ang pag-coat sa baboy. Pasagdahi og labing minos mga 30 minutos.
2. Pritoha ang baboy
Inita ang mantika sa kaha. I-deep fry ang pieces sa baboy hangtod nga mag golden brown ug crispy. Aron mas kagumkom, i-double fry. I-drain sa paper towels.
3. Andama ang sauce (Set B)
Sa usa ka gamay nga bowl, isagol ang asukar, cornstarch, suka, banana catsup, soy sauce, ug pineapple juice. Kutawa og maayo.
4. Lutoa ang mga utanon (Set C)
Sa lahi nga kaha, gisala ang sibuyas bombay ug carrots sulod sa 2-3 minutos. Ibutang ang bell peppers ug pineapple chunks. Ukaya og maayo hangtod nga mohumok.
5. Sagula ug i-serve
Ihuwad ang sauce mixture sa kaha uban sa mga utanon. Pasagdahi nga mobukal hangtod nga molapot. Ibutang ang fried pork ug ukaya hangtod nga maayo ang pagka coat. Andam na ang imong Sweat and Sour Pork. I-serve nga init.