Mga sagol:

Set A:

2 ka buok medium nga sibuyas bombay, gihiwa

5 ka lusok sa ahos, gipusa

5 ka ahos nga samag kumagko sa tudlo ka dako, gihiwa

1 ka kilo sa beef brisket o chuck, gihiwag cubes

10 ka tasa sa tubig

Asin pangtempla

Set B:

4 ka lusok sa ahos

4 ka buok star anise

1 small onion, minced

4 pieces star anise

1 piece sa cinnamon bark o ½ nga kutsarita cinnamon powder

Set C:

½ tasa sa soy sauce

4 kutsara sa oyster sauce

3/4 tasa sa brown sugar

1 kutsarita sa ground black pepper

5 ka tasa sa sabaw sa baka (gikan sa Set A)

4 ka kutsarita sa cornstarch

¼ tasa sa tubig

1 kutsara sa sesame oil

Garnish:

Fried garlic chips

¼ tasa sa spring onions,

gihiwa

Unsaon pagluto:

Sa usa ka kaldero, sagola ang set A ingredients. Templahi og asin. Pabukala sa hinay nga kayo hangtod nga maluto.

Gisala ang ahos, sibuyas bombay, star anise ug cinnamon bark sa usa ka kaldero hangtod manghumot.

Idugang ang baka ug gisala sulod sa 3 minutos. Idugang ang Set B ingredients.

Pabukala ug lutoa hangtod ang baka humok na.

Hilisa ang cornstarch sa tubig ug iyabo sa kaldero aron molapot ang sauce.

Taboni ug lutoa og mga usa ka minuto.

Sa pag serve, pag garnish sa ibabaw.