* Mga sagol:

Set A:

½ kg sa medium nga pasayan, naa pay ulo ug ikog

1 ka kutsara sa suka

1/2 cup clear soda

1 ka kutsara sa luy-a, gihiwa

Asin pangtempla

Ground black pepper pangtempla

* Unsaon pagluto:

A. Sa usa ka kaha nga init kaayo, ibutang ang mantika. Gisala ang ahos hangtod nga manghumot. Lutoa samtang nagsige og ukay sulod sa us aka minute o hangtod nga mausab ang kolor sa mga pasayan.

B. Ihuwad ang soda, templahi sa suka, asin ug pepper. Padayuna ang pagluto sulod sa duha ngadto sa tulo ka minutos o hangtod nga mo-pink ang mga pasayan ug mogamay ang liquid. I-serve nga init.

Alang Lemon Butter Sauce

* Mga sagol:

Set A:

¼ tasa sa lemon juice

2 ka kutsara sa patis (fish sauce)

Shrimp drippings (gikan sa pasayan)

1 kutsara sa ahos, gihiwa

Set B:

4 ka kutsara sa unsalted butter

1 ka kutsara sa parsley, gihiwa

pudyot sa of pepper